ಬೆಂಗಳೂರು: ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಾಗೂ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷ ನಿವಾರಿಸುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತಿ ಫೇಮಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ಅಸ್ಸಾಂ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಪಂಜಾಬ್ ಮತ್ತು ಹರಿಯಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹವಾಮಾನ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲತಃ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಬೆಳೆ, ಇದರ ಬೀಜಗಳು 7.5 ರಿಂದ 28 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.15-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಗಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮ – ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ 4-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 4.8 -10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಿಂದ 0 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣು
ಲೋಮಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೃಷಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಲದ ಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಮಣ್ಣಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯ
ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜದ ಪ್ರಮಾಣ
ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ 6-8 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಳೆ ಕಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ
ಬಿತ್ತನೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 8-10 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 12-15 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಿ.
ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು
ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಉಳುಮೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ಟನ್ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 30 ಕೆಜಿ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು 30 ಕೆಜಿ ಪೊಟ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 5-6 ವಾರಗಳ ನಂತರ 30 ಕೆಜಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಮೇಲುಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ನೀರಾವರಿ
ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ನಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ 8 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೊಲ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೀರುಂಡೆ, ಆರು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಎಲೆ ಮಿಡತೆ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಕೀಟ ನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ
ತೇವ ಕರಗುವಿಕೆ ಈ ರೋಗವು ಪೈಥಿಯಮ್ ಅಫಾನಿಡರ್ಮಾಟಮ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಳಕೆ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಬೀಜವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮುರಿದು ಅಲ್ಲಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಹಠಾತ್ ಬೀಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದು ತೇವ ಕರಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
1.ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
2.ಲಘು ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು. ಅಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
