ಜೋಹಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ಭತ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಸೇವನೆಗಾರರು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮರ್ಥನೆಗಳು, ಆದರೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಢೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಒಮೆಗಾ-6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ನಾನ್-ಸೆಂಟ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಮೆಗಾ-6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಇಎಫ್‌ಎ) ಅನುಪಾತವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೇಟೆಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಹಲವಾರು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವರದಿಯಾದ ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದರೆ ಒರಿಜನಾಲ್, ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್, ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಟೆಚುಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟ್ರೈಸಿನ್, ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವರದಿಯಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಯೋ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
