ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಋತುವಿನ ನಂತರವೂ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವಿಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಇವು ಕ್ಷೀಣವಾಗಬಹುದು. ಆಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಗೆ ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.
ತಿರುಳು ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಅನಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಮಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಮಾವಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಈಗ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಥಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಗಮನಹರಿಸಿ.
