ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.
ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
1. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು 11-ಔನ್ಸ್ (300-ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ, ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1):
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 45
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 11 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: RDI ಯ 14%
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: RDI ಯ 62%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: RDI ಯ 10%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: RDI ಯ 13%
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: RDI ಯ 12%
ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೇಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 96% ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (2 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (3).
ಸಾರಾಂಶ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೋಡಿಯಾಗದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 30 ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.
30-ದಿನದ ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪುಡಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು (6 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ) ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಾರಾಂಶ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ನೀರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (7 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಇದು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಗಣೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ .
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಜಲಸಂಚಯನವು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು (8 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, 9 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯ 40% ರಷ್ಟು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು (2 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಜಲಸಂಚಯನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 442 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಜಲಸಂಚಯನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು (10ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 96% ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (2ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಸಾರಾಂಶ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 96% ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಕಪ್ (104-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ 16 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ 11-ಔನ್ಸ್ (300-ಗ್ರಾಂ) ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕೇವಲ 45 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು (1) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರರ್ಥ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
