ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ತನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕತ್ತೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?
ಸಾಕಿದ ಕತ್ತೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹಾಲು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಿಶು ಪೋಷಣೆಯ ಆಯ್ಕೆ
ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಾನವ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಒಂಬತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಟೌರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕತ್ತೆಯ ಹಾಲು ಮಾನವ ಹಾಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಟೌರಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೌರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂತ್ರವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ 2-7% ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 81 ಮಕ್ಕಳು ಕತ್ತೆ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅವರ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಫೆರಿನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ, ಎಂಟರೊಕೊಕಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಟರೊಕೊಕಿಯಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಮೌಸ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಫೆರಿನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೋಜೈಮ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು-ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಂತರ್ಗತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ-ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ, ಎಂಟರೊಕೊಕಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಟರೊಕೊಕಿಯು ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ n-6 ರಿಂದ n-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥೆರೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಜೆನಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ-ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆ).
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ . ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶವು ಮಗುವಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ, ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು “ಫಾರ್ಮಾ ಆಹಾರ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
