ಅನ್ನ- ಮನುಷ್ಯನ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ. ಒಂದು ಬೊಗಸೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವಿನ ಹದ ಹೊಂದಿರುವ ಅನ್ನ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ಅನ್ನ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನ್ನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಅಂದರೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹೊರಗಡೆ ಚೆಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ಭಾವನೆ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ತಿಳುವಳಿಕೆ ತಪ್ಪು.ಅನ್ನದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಂಶ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದ ಗಂಜಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಲಾಭಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಊಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ
ಅನ್ನದ ನೀರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಘನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವಗಳಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಜಲಸಂಚಯನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅತಿಸಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ
ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪ್ಪುಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅನ್ನದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಒಂದು ಹತ್ತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ನದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಖರ್ಚಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಲೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
